拉菲82年怎么保存至今的?
1.瓶裝的拉菲如果保存的方式恰當(dāng)?shù)脑?，是可以保存十年的，在保存的過程當(dāng)中，一定要讓保存的環(huán)境溫度相對(duì)比較恒定，最理想的保存拉菲的環(huán)境是在10度到15度左右的樣子，如果保存的環(huán)境當(dāng)中溫度太低的話，很有可能會(huì)導(dǎo)致拉菲難以發(fā)酵，但是如果保存的環(huán)境當(dāng)中溫度太高的話，又很容易會(huì)導(dǎo)致拉菲產(chǎn)生氧化的問題。 2.在保存拉菲的環(huán)境當(dāng)中，濕度最好是控制在65到76%左右，如果保存的環(huán)境當(dāng)中濕度太低的話，是很有可能會(huì)導(dǎo)致空氣太干，這個(gè)時(shí)候細(xì)菌和一些微生物很容易會(huì)進(jìn)入到拉菲當(dāng)中，從而產(chǎn)生發(fā)霉和滋生細(xì)菌。 3.在保存拉菲的時(shí)候，一定要避免陽光的直接照射。光線是會(huì)在一定程度上影響到拉菲的品質(zhì)的，而且在光照的環(huán)境當(dāng)中，溫度會(huì)比較高一些，這樣對(duì)拉菲的儲(chǔ)存也是不利的。 4.最好是將拉菲儲(chǔ)存在一個(gè)相對(duì)比較通風(fēng)的環(huán)境當(dāng)中，在儲(chǔ)存拉菲的環(huán)境當(dāng)中，最好沒有其他的一些異味特別重的東西，否則能可能會(huì)在一定程度上影響拉菲的口感的口感的。 5.在保存拉菲的時(shí)候，拉菲瓶上的軟木塞的作用是非常大的，我們一定要將拉菲橫放，這樣可以使軟木塞保持在一個(gè)相對(duì)比較濕潤(rùn)的狀態(tài)，這樣可以有效的杜絕外面的一些細(xì)菌侵入到拉菲當(dāng)中，如果保存的時(shí)間比較久的話，豎著放置拉菲很有可能會(huì)導(dǎo)致軟木塞變得特別干，這樣軟木塞可以起到的作用就會(huì)變得非常的小了。
拉菲紅酒的20個(gè)冷知識(shí)?
關(guān)于這個(gè)問題，1. 拉菲紅酒是法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)酒莊之一，位于梅多克地區(qū)。 2. 拉菲酒莊的歷史可以追溯到17世紀(jì)，是波爾多最古老的酒莊之一。 3. 拉菲酒莊的名字來源于拉菲莊園的主人，最早是一位法國(guó)貴族。 4. 拉菲酒莊的酒款以紅葡萄品種卡本妮·索維尼為主，通常與梅洛和小維爾多混釀。 5. 拉菲酒莊的葡萄園面積達(dá)到120公頃，其中有80%用于拉菲紅酒的生產(chǎn)。 6. 拉菲酒莊采用傳統(tǒng)的手工采摘方式，每年只生產(chǎn)有限的數(shù)量，因此十分珍貴。 7. 拉菲紅酒的陳年潛力非常高，可以長(zhǎng)時(shí)間陳放，逐漸展現(xiàn)出更加豐富的層次和復(fù)雜性。
這是一款典型的波爾多紅酒，而波爾多紅酒的典型做法，就是將赤霞珠釀成的酒液（基酒），跟梅洛的，按特定比例進(jìn)行混合，如有必要，再融入其他葡萄釀的酒液。 以下是一些關(guān)于拉菲紅酒的冷知識(shí)： 拉菲紅酒的名字來源于法國(guó)國(guó)王路易十六的一個(gè)情婦，她叫做瑪麗·安東尼特·德·拉菲（Marie Anthelme de La Fayette）。 拉菲紅酒是由兩個(gè)品種的葡萄混合而成：卡本內(nèi)和長(zhǎng)相思。
很多人一直把拉菲拉菲掛在嘴上，可拉菲到底是什么，真的具體能說上123的人很少，最多讓人知道的是，它是一款紅酒的名字。拉菲是從英文的Lafite翻譯過來的，實(shí)際上是取名自中世紀(jì)南法方言“l(fā)a hite”，拉菲的意思是小山丘。除了小山丘，當(dāng)然拉菲也是酒莊的名字（全名:拉菲·羅斯柴爾德酒莊，位于法國(guó)梅多克地區(qū)，釀酒莊園位于Pauillac市。歷史可以追溯到1234年。法國(guó)國(guó)王路易十五，時(shí)尚鼻祖蓬巴杜夫人，英國(guó)女王伊麗莎白，美國(guó)總統(tǒng)托馬斯杰佛遜都是拉菲粉。
1、瓶裝拉菲能保存10年之久。保存中要保證恒溫下保存，理想儲(chǔ)藏溫度為10-15℃為最佳，太冷會(huì)使葡萄酒難以發(fā)酵而太熱又容易氧化。理想儲(chǔ)藏濕度在65%-76%之間，太干空氣就更加容易進(jìn)入瓶?jī)?nèi)而太濕木塞容易發(fā)霉滋生細(xì)菌。 2、要采用避光保存，光線容易導(dǎo)酒變質(zhì)。第四就是要保證儲(chǔ)存地的通風(fēng)和周圍環(huán)境無異味，這樣可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周圍環(huán)境。
1. 拉菲紅酒的年產(chǎn)量只有20,000至30,000瓶，因此價(jià)格昂貴。 2. 拉菲紅酒的歷史可以追溯到17世紀(jì)，最初是由一名姓Lafite的貴族創(chuàng)立的。 3. 拉菲紅酒的名字來源于其創(chuàng)始人的姓氏。 4. 拉菲紅酒通常需要陳放10年至20年才能達(dá)到最佳品嘗狀態(tài)。 5. 拉菲紅酒的釀造過程非常復(fù)雜，需要經(jīng)過多個(gè)階段的發(fā)酵和陳放。 6. 拉菲紅酒通常使用赤霞珠、梅洛和品麗珠三種葡萄品種進(jìn)行混合釀制。 7. 拉菲紅酒在20世紀(jì)初期曾經(jīng)獲得過多次國(guó)際大獎(jiǎng)。
1. 拉菲紅酒并不是唯一一種用菲舍(Chateau Lafite Rothschild)這個(gè)名字命名的紅酒。實(shí)際上，法國(guó)有許多其他的頂級(jí)紅酒品牌，例如埃米爾(Emmiard)、帕杰(Pauillac)、拉圖(Latour)等等，這些紅酒也都以菲舍(Chateau)作為品牌名稱。 2. 拉菲紅酒的生產(chǎn)年份并不是其價(jià)格的決定性因素。雖然年份是影響紅酒品質(zhì)的重要因素之一，但是拉菲紅酒的價(jià)格受到許多其他因素的影響，例如產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、釀造工藝等等。
拉菲為什么可以存放那么久?
拉菲能放長(zhǎng)時(shí)間,是因?yàn)樗拿芊夂芎?細(xì)菌沒法入侵,所以也就不會(huì)變質(zhì)。1、瓶裝拉菲能保存10年之久。保存中要保證恒溫下保存，理想儲(chǔ)藏溫度為10-15℃為最佳，太冷會(huì)使葡萄酒難以發(fā)酵而太熱又容易氧化。理想儲(chǔ)藏濕度在65%-76%之間，太干空氣就更加容易進(jìn)入瓶?jī)?nèi)而太濕木塞容易發(fā)霉滋生細(xì)菌。 2、要采用避光保存，光線容易導(dǎo)酒變質(zhì)。第四就是要保證儲(chǔ)存地的通風(fēng)和周圍環(huán)境無異味，這樣可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周圍環(huán)境。
82年的拉菲還剩多少瓶?
2萬瓶左右。 實(shí)際上82年的拉菲一共才生產(chǎn)了18萬瓶左右，而這其中85%到90%都被當(dāng)年投放進(jìn)了市場(chǎng)，而其中有20%被收藏家給收藏。等到1995年的時(shí)候，世界市場(chǎng)上82年的拉菲僅存2萬瓶。 “82年”其實(shí)是指代“1982年”這個(gè)年份。那年的氣候條件絕佳，產(chǎn)出來的葡萄口感特別的好，一時(shí)之間，所釀成的紅酒成為了大家爭(zhēng)相購買的產(chǎn)品，獲得了所有愛酒人士的一致好評(píng)。從那之后，這款紅酒的價(jià)格也隨之上漲，成為了普通人眼中的“奢侈品”。所以說，“82年拉菲”并不是只指存放的時(shí)間，而是指葡萄采摘的年份，大家千萬不要被誤導(dǎo)了。
實(shí)際上82年的拉菲一共才生產(chǎn)了18萬瓶左右，而這其中85%到90%都被當(dāng)年投放進(jìn)了市場(chǎng)，而其中有20%被收藏家給收藏。等到1995年的時(shí)候，世界市場(chǎng)上82年的拉菲僅存2萬瓶。 但是2萬瓶拉菲也并沒有完全流進(jìn)中國(guó)，因?yàn)榧t酒的消費(fèi)主體其實(shí)還是西方人，中國(guó)更多的人喜歡白酒。所以從1982年起，流入中國(guó)的82年拉菲不過僅僅2000瓶左右而已！所以，中國(guó)每年300萬拉菲是哪里來的呢？這就得依靠神通廣大的中國(guó)“山寨公司”了，他們成了82年拉菲的最大“生產(chǎn)廠家”。
2008年的拉菲帝國(guó)放了八年還能喝嗎?
①看保存條件。 葡萄酒最好保存的地方只有兩個(gè)：電子酒柜與酒窖。若條件有限，盡量做到： 恒溫（13℃左右） 、恒濕、避免陽光直射、避震（以免擾亂酒的分子結(jié)構(gòu)，影響香味）、無異味。②葡萄酒的理論保質(zhì)期10年。業(yè)內(nèi)則認(rèn)為保存恰當(dāng)?shù)脑挘?5到20年。比如溫度超過20度，上等葡萄酒會(huì)在10年內(nèi)到頂峰開始衰老，如果維持在18度以下，上等酒會(huì)在10年后進(jìn)入佳境。更有個(gè)別存放上百年的葡萄酒，不但可以喝，而且更好喝。③網(wǎng)上對(duì)拉菲帝國(guó)的評(píng)價(jià)不好——國(guó)產(chǎn)山寨（盡管價(jià)格在兩百左右），雖然說法有點(diǎn)偏激。④如果不確定保存條件是否得當(dāng)，可以在打開后醒酒幾分鐘，聞一聞，小抿一口看是否有明顯的刺激味，不求品嘗出櫻桃啊、蘋果啊各種口味，但至少能分清“是不是葡萄酒”吧。
